1.其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧变软，即可食用。
2.本发明公开了一种催化氢气还原卤代烃脱卤制备烃的方法。
3.排骨饭:卤制是*弯美食最爱用的一种烹饪手法，用卤过的排骨搭配白米饭，是最简单却最好吃的，后来就形成为*弯特色小吃。
4.肉制品和卤制熟食超量使用护色剂等。
5.便当的菜色之所以都以这几种为准是因为，卤制品及腌制品较不容易腐坏。
6.据介绍，“豆干王”由老师傅采用传统手工精研细磨后，用秘制老卤卤制，再用河边青石压制，共计用了工序，历时制作而成。
7.介绍了采用全卤制碱的工艺情况及运行中存在的问题。
8.下辽河平原南部盐卤水资源丰富，普遍储存于第四系含水层中，多年来已在一定的范围内被地方百姓开采利用，主要应用于取卤制造工业盐。
9.主要讨论了软包装卤制猪尾的加工工艺及技术要点。
10.杀鸡宰羊，捞鱼猎鸟，想尽办法弄到更多的肉食，除了现吃，还能卤制腌干作为干粮。
11.他家的烤凤爪，虽然看起来不咋地，不过经由提前卤制、达到烂而不散，烤的时候就很透味，而且有嚼劲，还带有一丝回甜。
12.梦三姐在屋子里卤制着虎肉，时不时地会支起木窗看一眼院子里的大鼎。
13.据说甜皮鸭沿用的是清朝宫廷厨艺，用本地放养的土鸭卤制而成，甜皮鸭色泽亮丽、腴而不腻，咸淡适中，成为乐山美食的另一招牌。
14.产品用途：广泛应用于各类卤制品，如卤鸡、卤鸭、卤猪肉、及各种卤菜中。
15.三是购进厨房加工设备，增加了卤制品、素什锦、凉拌菜等加工食品。
16.卤制好的肉摊凉后切开即可享用。
17.因为气温高时，卤制的肉类和豆干等室温易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌“盯上”。
18.卤制的肉类和豆干等在室温下易变质走味儿，即使放进冰箱冷藏过夜，也很容易被霉菌“盯上”。
19.卤牛肉最好用牛腱，在卤制之前先放在开水锅中汆烫一下。
20.取代一般浓厚油腻的酱汁卤包下去卤制各式卤味，西井村蜂蜜卤味是以*弯本土的龙眼蜂蜜，将蜂蜜精华充分入味到各项精选上等的食材。
